牛妈课堂——低脂健康虾仁鸡肉丸(非油炸版)
这个假期,各位在家时甜蜜美食没有少做吧! 牛妈的朋友有一天突然打电话来询问健康食谱的问题,原来经过这几个月的美食暴击,他的血脂血糖都达到了历史高峰,饮食调理成了最直接有效解决问题的方法。 牛妈课堂推荐一款适合减肥的健康食品给大家,鸡肉和虾肉都属于高蛋白低脂肪食品,大人孩子都适宜哦!
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准备好食材,虾肉去壳去虾线,用葱姜料酒腌制一会儿。
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鸡肉切块再剁成肉糜。
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鸡肉糜加盐,黑胡椒,面粉拌匀。
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取鸡肉糜大概20克左右,包入整只虾,捏成鸡肉丸。
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包好的虾肉丸依次放入淀粉,鸡蛋液和面包糠内裹匀。
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裹淀粉时请注意不要裹太厚,会影响口感。
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裹蛋液
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最后裹上薄薄一层面包糠,放入烤盘。
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烤箱预热220度,中层烤制20分钟。中间需要关注上色情况,如果上色过深需要加盖锡纸。
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出炉趁热吃,蘸番茄酱或者淋上辣椒油都是极美味的!
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最后一步
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外壳酥脆,内部紧实,增肌减脂又营养!
牛妈小贴士:如果喜欢重口味的同学,可以在鸡肉丸里加上马苏里拉或者其他自己喜爱的馅料,还可以用油炸的方式制作。吃是一种享受,在注重身体健康的同时,我们要利用手边的资源,制作更多适合自己的美食!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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