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松香软的葱花卷的做法

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松香软的葱花卷

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花卷没有肉包子腻，也没有馒头味道单一，咸味儿带着一点葱香，百吃不厌。

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10~30分钟

面粉 300克

、

水适量

、

盐适量

、

酵母粉 4g

、

油适量

、

香葱 2根

、

火腿 1根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将面粉、酵母粉、白糖混在一起，再加温水揉成面团，保鲜膜盖好发酵两到三小时，一般夏天两小时，冬天三小时
步骤2/10 点击查看大图
将葱花和切碎的火腿拌一起，再添加适当盐
步骤3/10 点击查看大图
发好的面拉开里面成蜂窝状就是成功了，然后再揉面团把里面的气排出
步骤4/10 点击查看大图
捏一小块面团出来，擀面杖檊成长方形，涂上少许油，撒上葱花火腿，然后卷起来
步骤5/10 点击查看大图
卷好后用刀子从中间切成两半，有纹路的一面尽量向上
步骤6/10 点击查看大图
将切好的面条两边捆起来，像捆麻绳一样
步骤7/10 点击查看大图
将捆好的面绳卷起来就自然形成一朵花儿了
步骤8/10 点击查看大图
锅中放水，再放入花卷，盖上盖子二次发酵10分钟再开火蒸15分钟
步骤9/10 点击查看大图
蒸完15分钟后关火不要着急开盖，用余温焖5分钟再开盖，花卷就好啦～
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又松又软，好吃极了

小贴士

想要葱花蒸的时候不变黄，加少许食用小苏打，蒸出来的花卷就绿油油的了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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