烂肉缸豆
下馒头、下稀饭、当臊子都很ok
-
步骤1/11
点击查看大图
准备肉末，放入老姜末、料酒、少许糖、郫县豆瓣、调和油、芡粉，全部和匀。这样调好的肉馅更容易炒散，而且不容易炒干。炒好后口感会更好
-
步骤2/11
点击查看大图
空心菜洗净
-
步骤3/11
点击查看大图
把空心菜稍微老的一截杆留下来，嫩的部分我用来凉拌了，非常适合夏天吃
-
步骤4/11
点击查看大图
空心菜杆洗净切碎
-
步骤5/11
点击查看大图
泡缸豆切碎，我没有用太多，喜欢的可以多放点
-
步骤6/11
点击查看大图
锅里倒油
-
步骤7/11
点击查看大图
油热后倒入肉馅翻炒，因为是四川人喜辣，所以加了几颗小米辣一起炒，不吃辣的可以不加
-
步骤8/11
点击查看大图
肉馅炒散后，中火炒，一定炒断豆瓣的生味
-
步骤9/11
点击查看大图
加入泡缸豆，超出泡缸豆的香味
-
步骤10/11
点击查看大图
加入空心菜杆翻炒，因为用的泡豇豆不多，我又加了点盐，泡缸豆多的可以不加盐。空心菜杆炒熟起锅就好
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-22
烂肉缸豆的相关分类
烂肉缸豆的相关推荐
-
酸辣土豆丝
40812599人看过 -
麻辣香锅（家庭版)
3346578人看过 -
吮指椒盐皮皮虾｜唇口留香｜超级详细
227887人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#鸡肉辣椒酱炒饭
152583人看过 -
元气满满的早餐‼️牛奶鸡蛋饼
225574人看过 -
#人人能开小吃店#蚝油黑胡椒牛肉粒
221361人看过 -
香辣剁椒牛肉真的太下饭了！！
43459人看过 -
腊肉炒青椒
49711人看过 -
#我的2024年夜饭#红枣枸杞炖鸡汤
241369人看过 -
广东｜莴笋炒肉片
174828人看过 -
川味牛肉干
12935人看过 -
#夏日撩人滋味#西兰花虾仁菌菇汤
8516748人看过
