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青蒜爆炒猪头肉的做法

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青蒜爆炒猪头肉

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昨晚去爸爸那儿吃饭，爸爸自己卤的猪头肉，临走时还给我打包了一大份。今天想来，买了三根青蒜来炒。三根青蒜，150g。快手菜，分分钟就炒好了。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

青蒜 3根/150g

、

猪头肉适量

、

大蒜 2瓣

、

酱油 1勺

、

盐少量

、

鸡精少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
所需食材。蒜片不需要那么多，只要2瓣即可。青蒜洗净切段，如图。大蒜切片。
步骤2/10 点击查看大图
锅里放适量油，把蒜片放进去炒。
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先把比较厚的蒜白放进去炒10秒。
步骤4/10 点击查看大图
然后再把叶子也放进去炒。
步骤5/10 点击查看大图
叶子放进去后也把猪头肉放进去。因为青蒜很快熟。
步骤6/10 点击查看大图
稍微炒均匀，加入1勺酱油，生抽老抽都可以。
步骤7/10 点击查看大图
翻炒到蒜叶变软后，加入小半勺盐。猪头肉是咸的，期间还加了一勺酱油，所以盐要少量加。
步骤8/10 点击查看大图
然后再加入适量鸡精。翻炒均匀即可出锅。
步骤9/10 点击查看大图
成品~
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非常下饭。哈哈~

小贴士

青蒜很快熟哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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