家常版韭菜盒子
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步骤1/6
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800克面粉,温水和面,揉成圆形,放在保鲜袋里醒面
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步骤2/6
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将新鲜的韭菜洗干净,切成小段,放适量盐,耗油,虾皮,三个鸡蛋打碎搅拌,锅中放适量油,少量十三香,将鸡蛋煎八分熟,用筷子或者铲子搅拌成小块状,待鸡蛋凉到三四十度倒入韭菜中一个方向搅拌。
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步骤3/6
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醒好的面在面板上揉至光滑,用刀切成的均匀的块状,像擀饺子皮一样擀成比饺子皮厚一点饼
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步骤4/6
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包韭菜盒子,注意边角出捏好,以防止漏馅中的水漏出
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步骤5/6
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平底锅放适量的油,放入包好的韭菜盒子,一定一定要小火,一面煎至金黄再翻面,可以几个一组,两面煎好以后都立起来煎最底部,使韭菜盒子都受热
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最后一步
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多放了一个一起做的牛排,开餐~喜欢的关注,更多精彩等你
煎韭菜盒子的过程中一定要用小火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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