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蚝油双菇仙贝丁的做法

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蚝油双菇仙贝丁

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今天给大家带来一道制作简单，鲜美无比的家常菜品，希望大家喜欢！请一定要看小贴士！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇一个

、

鲜香菇五朵

、

仙贝丁 30-40粒

、

香菜（可选）少许

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
首先我们准备好所有食材
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仙贝丁洗净之后加少许料酒，胡椒粉
步骤3/21 点击查看大图
抓均匀，腌制备用
步骤4/21 点击查看大图
杏鲍菇洗净之后切成丝
步骤5/21 点击查看大图
鲜香菇去蒂洗净之后切成薄片
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起油锅
步骤7/21 点击查看大图
待锅内油七分热时下杏鲍菇
步骤8/21 点击查看大图
翻炒30秒
步骤9/21 点击查看大图
下鲜香菇
步骤10/21 点击查看大图
翻炒30秒
步骤11/21 点击查看大图
下仙贝丁（撇去腌制过程中产生的水分）
步骤12/21 点击查看大图
加适量料酒
步骤13/21 点击查看大图
翻炒均匀
步骤14/21 点击查看大图
加少许热开水
步骤15/21 点击查看大图
加适量蚝油
步骤16/21 点击查看大图
我加了这么多
步骤17/21 点击查看大图
盖上锅盖，转中小火焖煮2.3分钟
步骤18/21 点击查看大图
待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细砂糖
步骤19/21 点击查看大图
加入香菜，翻炒均匀即可
步骤20/21 点击查看大图
装盘
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成品图

小贴士

① 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老，就不好吃了！ ② 杏鲍菇喜油，所以食用油可以稍微放的多一点点！ ③ 不喜欢加细砂糖的可以不加！ ④ 香菜可用小葱替代！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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