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辣椒酱的做法

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辣椒酱

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油辣子吃腻了，想换口味吃。用的是小青米和小红米。里面只加了生姜和蒜，只有辣椒的香味。适合吃各种凉菜、面条。另外我觉得直接拌饭吃特别的好吃，下饭。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

小青米 150克

、

小红米 150克

、

生姜适量

、

大蒜适量

、

盐克适量

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
青红辣椒洗干净后但是锅里煸炒，喜欢吃软点的多炒下，吃得生的可以适当炒下
步骤2/8 点击查看大图
适当的切一下。
步骤3/8 点击查看大图
用搅拌机打碎，不喜欢太碎的，可以自己用刀剁。
步骤4/8 点击查看大图
生姜蒜切好用搅拌机打碎
步骤5/8 点击查看大图
打好的辣椒加入生姜蒜和盐拌匀。
步骤6/8 点击查看大图
锅里到菜籽油，烧到最高温。也可以用色拉油。
步骤7/8 点击查看大图
油烧好后一勺一勺的加进辣椒里面，要注意溅出来烫伤。边淋边搅拌下。
最后一步点击查看大图
油要多点，能刚好泡着辣椒就可以。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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