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爆炒河蚬的做法

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爆炒河蚬

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我这个人喜欢逛菜场的程度，远大鱼逛超市的生鲜区。菜场的市井味十足，砍价的感觉让人上头，新鲜的蔬果海鲜让人兴奋......

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10分钟左右 | 切墩(初级)

河蚬 500g

、

小米椒 5个

、

葱姜蒜适量

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

蚝油半勺

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
河蚬买回来就用清水浸泡吐沙，葱姜蒜切好备用。
步骤2/7 点击查看大图
热锅热油爆香料头，喜欢麻可以放点花椒。
步骤3/7 点击查看大图
然后倒入河蚬翻炒，料酒从锅边淋入。
步骤4/7 点击查看大图
接着生抽老抽蚝油加入翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
我喜欢木姜子油，就放了一点点，不喜欢可以不放。
步骤6/7 点击查看大图
最后加一点点鸡精调味就可以啦。
最后一步点击查看大图
出锅✌️

小贴士

河蚬要买新鲜的，喷水的那种说明很新鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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