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网红柠檬泡鸡爪的做法

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网红柠檬泡鸡爪

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪 500克

、

姜片少量

、

柠檬一个

、

花椒少量

、

香菜少量

、

陈醋 8勺

、

生抽（或者海鲜酱油） 5勺

、

小米椒 3-4个，想吃辣就下多一点

、

大蒜适量

、

盐 1勺

、

白糖 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材
步骤2/7 点击查看大图
降柠檬切片，香菜，小米椒，姜蒜切好备用。
步骤3/7 点击查看大图
鸡爪切两半
步骤4/7 点击查看大图
夹爪冷水下锅，放少量料酒姜片，少量花椒，煮5分钟，如果喜欢吃软一点可以多煮一会。
步骤5/7 点击查看大图
放5勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，一勺盐，柠檬片香菜小米椒，大蒜片搅拌均匀备用。
步骤6/7 点击查看大图
煮好的鸡爪用冷开水浸泡。
最后一步点击查看大图
降冷水浸泡后的鸡爪放入佐料中搅拌均匀，放入冰箱冷藏室中一晚即可。

小贴士

鸡爪煮熟后一定要用冰水中浸泡会，这样口感更好，一定要让佐料水把鸡爪淹没。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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