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红糖珍珠牛奶的做法

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红糖珍珠牛奶

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1小时以上 | 切墩(初级)

珍珠食材:木薯粉 100g

、

珍珠食材:黑糖 30g

、

珍珠食材:水 100g

、

奶茶食材:黑糖适量 30克

、

奶茶食材:水适量 50克

、

奶茶食材:纯牛奶 200ml 随意

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.黑糖30克，我正好是两块，放一百克水，加热搅拌，黑糖融化，烧至沸腾，关火，把木薯粉倒入，搅拌，稍凉后用手揉成团，一边揉一边撒木薯粉，超。。。。级粘！揉好面团就一点一点捏成小圆子，一个大碗倒上木薯粉，捏好的圆子放里面，时不时晃一晃，以防粘在一起。
步骤2/4 点击查看大图
2.烧开水放圆子下去，吃多少放多少，剩下的放冰箱冰冻。水开小火煮十五分钟，稍微搅一搅，关火闷十五分钟。
步骤3/4 点击查看大图
3.煮好的珍珠捞出放冰水里备用。
最后一步点击查看大图
4.30克黑糖50克水放奶锅小火熬糖浆，变粘稠了把圆子捞出倒入搅拌，熬至糖浆勺入杯壁可以挂杯了就行，糖浆珍珠都勺入杯中，然后放三块到四块冰块，然后倒入纯牛奶，千万别搅拌，先拍照再搅拌！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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