云南人都爱的火腿蚕豆焖饭
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步骤1/7
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准备一块宣威一年以上，带一些肥肉的老火腿
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步骤2/7
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火腿切丁，新鲜蚕豆剥去壳，提前一小时泡米
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步骤3/7
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少许油炒香火腿
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步骤4/7
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放入蚕豆炒
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步骤5/7
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倒入泡的米，连同泡米的水，不需加盐，火腿本身有咸味，小火焖熟，珐琅锅焖熟的优势在于焖好的饭颗颗分明，晶莹剔透，火腿和蚕豆的香味进入米饭，再凉拌个三丝，可以吃三碗饭
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步骤6/7
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成品，火腿本身的香味丰富，这道菜不需要任何调料就很好吃
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最后一步
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还是成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-23
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