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溜鱼片儿的做法

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溜鱼片儿

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鱼片（巴沙鱼） 250克

、

洋葱半个

、

青椒半个

、

红椒半个

、

黑木耳 1小把

、

葱 2根

、

姜 2片

、

蒜 2瓣

、

盐适量

、

料酒半勺

、

胡椒粉少许

、

鸡精少许

、

食用油 2勺

、

清水适量

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
巴沙鱼切成鱼片放盐胡椒粉鸡精淀粉料酒拌匀腌制片刻
步骤2/10 点击查看大图
洋葱靑椒红椒切块姜切末蒜切片备用
步骤3/10 点击查看大图
葱也切末备用
步骤4/10 点击查看大图
提前泡发黑木耳洗净撕小块备用
步骤5/10 点击查看大图
黑木耳放入冷水锅中煮水烧开捞出沥干水分备用
步骤6/10 点击查看大图
锅中倒入适量油比平时炒菜稍多一点
步骤7/10 点击查看大图
腌制好的鱼片放入锅中翻炒均匀变色即可捞出备用
步骤8/10 点击查看大图
锅中留底油放入姜末蒜片爆香
步骤9/10 点击查看大图
倒入青红辣椒洋葱翻炒加入适量盐变软后加入少许清水倒入黑木耳翻炒均匀最后倒入鱼片放入鸡精胡椒粉葱花翻炒均匀后出锅
最后一步点击查看大图
倒鱼片的那步忘记拍了^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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