吃一口家的味道——香椿拌豆腐
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步骤1/7
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准备一块老豆腐，香椿芽去蒂
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步骤2/7
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豆腐切小丁，放入开水锅中烫一下，水中加1g盐，去豆腥
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步骤3/7
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香椿芽切碎，放2g盐翻拌均匀
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步骤4/7
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烫好的豆腐放入切碎的香椿芽中，加入香油，1勺即可，开始翻拌均匀
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步骤5/7
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翻拌好后放入一个碗中，稍微压实一点，不要太用力
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步骤6/7
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再将碗倒扣在盘子上，即可出型食用。
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最后一步
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成品。
老豆腐一定要烫一下再拌，不然会影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-23
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