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清炒芙蓉的做法

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清炒芙蓉

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随处可见的食材，精致的处理方法，天然的调料，调侃幽默的语言汇入

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10分钟左右

油菜 430g

、

盐 999粒（10g）

、

油一丢丢

、

蒜 5个半

、

忘情水一酒盅

、

料酒一瓶盖

、

开心的鸡蛋三个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先将所需食材摆好
步骤2/9 点击查看大图
去除菠菜人世间的净土
步骤3/9 点击查看大图
祖传的十八流刀法，切成三段，注意把脚和身子分开
步骤4/9 点击查看大图
先把菠菜脚放入焯40秒，给它暖暖身子
步骤5/9 点击查看大图
再把上半身放入25s，享受火龙浴。
步骤6/9 点击查看大图
之后迅速放入冷水过凉，这就是传说中的冰火两重天
步骤7/9 点击查看大图
将一瓶盖的料酒，99粒食盐喂给开心鸡蛋搅拌混合下咽，一定搅拌均匀后炒出来
步骤8/9 点击查看大图
先放一丢丢的油，和5粒半蒜炒菠菜，然后扔进990粒食盐（约7g），大火炒开后迅速倒入喂饱后的鸡蛋，好勒！
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小二嘞！来一大碗米饭～

小贴士

1.蒜分两次加入，炒的时候和快出锅的时候 2.鸡蛋一定要开心的，并且需要喂料酒和99粒盐 3.洗澡的时候先放菠菜根后放叶子，过凉，炒出来很脆！口感好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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