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茄汁金针菇的做法

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茄汁金针菇

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家里剩个番茄，正好老公买了金针菇，晚饭就做个茄汁金针菇吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

金针菇适量

、

番茄 1个

、

小香葱适量

、

盐适量

、

糖适量

、

番茄酱 1匙

、

鸡精少许

、

胡椒粉少许

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
金针菇切掉根部。撕成小段，洗净备用。
步骤2/9 点击查看大图
番茄洗净，顶部切十字，把切十字面放热水中烫一下，去皮。
步骤3/9 点击查看大图
剥皮后的番茄切小丁。
步骤4/9 点击查看大图
金针菇用热水烫一下，捞出控干水分。
步骤5/9 点击查看大图
蒜切末，葱切葱花。
步骤6/9 点击查看大图
锅中油热后，下入蒜末爆香。
步骤7/9 点击查看大图
下入番茄丁翻炒，加1匙番茄酱调味，加适量水煮出番茄汁。
步骤8/9 点击查看大图
下入金针菇煮至粘稠，加盐、糖、胡椒粉鸡精调味。出锅前淋入几滴香油提香。
最后一步点击查看大图
装盘。撒点葱花点缀一下。

小贴士

番茄可以不去皮。番茄酱可以不加。我这个番茄味淡，加点番茄酱调一下味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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