超简单的韭菜鸡蛋盒子(消耗饺子皮)
春日的韭菜更是鲜美,消耗饺子皮做出的韭菜鸡蛋盒子,更是简单快手……
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步骤1/10
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韭菜洗净放一旁稍微晾干水份。两个鸡蛋打散,热锅倒油,倒入鸡蛋液,用筷子在锅里一直搅,最后就是像图片一样的小块状不需要再切碎了。(稍微有大快的可以用筷子接着弄碎)
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步骤2/10
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晾干的韭菜,切掉根部,再切碎。倒入玉米油搅拌下防止做的过程出水
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步骤3/10
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倒入晾凉的鸡蛋碎,适量盐,搅拌均匀
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步骤4/10
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取一张饺子皮,放上适量馅料,边缘抹点水,盖上一张饺子皮,把边缘捏紧
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步骤5/10
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用叉子把边边压出纹路
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步骤6/10
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依次做好全部(如果没有及时吃可密封好放冰箱保存,最好的现做现吃)
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步骤7/10
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平底锅或电饼铛,加热倒油,放入韭菜鸡蛋盒子
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步骤8/10
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煎至两边焦黄
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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春日的韭菜更是鲜美
1.拌馅的时候鸡蛋是晾凉的。2.韭菜加油拌匀可防止出水,最好做盒子前再加盐拌馅,也能更好的防止韭菜出水。3.可按自己喜好,添加其他的调料。4.边边略硬,个人觉得可能油炸口感会更好,或是我的问题,不喜勿喷️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
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