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海上人参“跳跳鱼”之乌龙铭白玉

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_陈萌萌

跳跳鱼肉质鲜美细嫩，爽滑可口，含有丰富的蛋白质和脂肪，有“海上人参”之称。以弹涂鱼配豆腐和笋片做汤，是一道驰名的佳肴，名为"乌龙(弹涂鱼)铭白玉(豆腐)"。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
跳跳鱼 200g
、
豆腐 1块
、
春笋 1个
、
盐、料酒、葱花 适量
烹饪步骤
小贴士

跳跳鱼很小，没什么内脏，可以不用宰杀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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