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美姐炒花生米的做法

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美姐炒花生米

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10分钟左右

花生米 200克

、

油适量

、

白酒 1勺

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
清水冲干净花生米表皮的灰尘，然后用清水加少许盐泡5-10分钟
步骤2/6 点击查看大图
沥干水分，再用厨房用纸吸干水分
步骤3/6 点击查看大图
冷锅冷油下锅，中小火不停翻炒。看见没？没有多余的油！
步骤4/6 点击查看大图
炒至锅中有零星的噼噼啪啪响声，换成小火，直至花生米表皮变色，关火。然后加入一勺白酒，马上翻炒均匀
步骤5/6 点击查看大图
稍凉后依个人口味加少许盐，翻炒均匀，起锅装盘(喜欢原味的可以省去这一步)
最后一步点击查看大图
放凉后抽掉厨房用纸，开动

小贴士

1.加白酒后口感更脆 2.一次可多炒一些，待放凉后装入密封容器，随吃随取 3.为了防止溅油，花生米下锅前一定要尽量沥干 4.不用很多油去炸，比平时炒菜的油稍微多一点即可。起锅后再用厨房用纸垫底吸油，这样可以减少很多油脂被身体吸收

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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