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蒜香凤爪的做法

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蒜香凤爪

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学会这道菜，追剧零食自己就能搞定！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 10g

、

红椒 4个

、

青辣椒 1个

、

蒜 8瓣

、

食用油适量

、

生抽 2勺

、

醋少许

、

八角 1个

、

盐适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鸡爪把脚趾甲剪了，洗净
步骤2/16 点击查看大图
锅中倒入清水放入鸡爪，焯水一下，不然有点脏脏的
步骤3/16 点击查看大图
焯水后洗净，放入锅中，倒入没过鸡爪的清水，放入盐，姜片料酒，盖上锅盖
步骤4/16 点击查看大图
煮开后，中火煮30分钟
步骤5/16 点击查看大图
辣椒蒜放绞肉机里
步骤6/16 点击查看大图
绞碎成泥状
步骤7/16 点击查看大图
煮30分钟后捞出备用
步骤8/16 点击查看大图
起油锅，放入一个八角
步骤9/16 点击查看大图
倒入蒜泥辣椒
步骤10/16 点击查看大图
加入生抽，一丢丢盐
步骤11/16 点击查看大图
倒入半碗开水搅匀
步骤12/16 点击查看大图
放入鸡爪，倒入一丢丢醋
步骤13/16 点击查看大图
放入冰糖
步骤14/16 点击查看大图
盖上锅盖，中小火煮8分钟
步骤15/16 点击查看大图
掀开锅盖，收汁翻炒，把汤汁收干
最后一步点击查看大图
出锅，香！

小贴士

虽然有点耗时，但操作非常简单！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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