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要美要瘦要健康就吃-翡翠腐竹(2)的做法

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要美要瘦要健康就吃-翡翠腐竹(2)

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莴笋可以有效预防和辅助治疗缺铁性贫血,莴笋中含有较多的微量元素，特别是铁元素特别容易被人体吸收。腐竹含有多种矿物质,可补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育,腐竹浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

莴笋 1个

、

腐竹 150克

、

红彩椒适量

、

蒜 6瓣

、

生姜 6小片

、

调料：用量

、

盐 1克

、

糖 1g

、

胡椒 1g

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备削好皮的莴笋一个,泡好的腐竹150克，蒜,红彩椒,生姜,洗好后备用。
步骤2/10 点击查看大图
莴笋切薄片。
步骤3/10 点击查看大图
腐竹切长条。
步骤4/10 点击查看大图
蒜切成片。
步骤5/10 点击查看大图
红彩椒切细条。
步骤6/10 点击查看大图
生姜切丝。
步骤7/10 点击查看大图
热锅凉油油温7分热,倒入生姜和蒜片炒至有香味散发出。
步骤8/10 点击查看大图
倒入莴笋翻炒。
步骤9/10 点击查看大图
放入腐竹,加入盐,糖,胡椒粉,蚝油翻炒至入味关火,倒入彩椒点缀。
最后一步点击查看大图
美味又营养的菜品就出锅了，迫不及待的品尝。

小贴士

1.热锅凉油急火快炒,可最大限度保证食物的营养。 2.少油少盐少糖,保证食物最纯真的味道。 3.春季是补钙最佳时机，经常吃补充钙质。美味是如此的简单。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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