好吃不过饺子

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芹菜肉馅是我家常用的饺子馅，因为孩子比较喜欢吃芹菜味的，简单的写个菜谱，家庭饺子的基本制作也就大致完成啦!

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1小时以上 | 切墩(初级)

饺子皮

、

中筋面粉 500克左右

、

盐少许

、

水适量

、

馅料

、

猪肉约400克

、

芹菜约500克

、

鸡蛋 1个

、

十三香 0.8克左右

、

料酒 4克

、

生抽 10克

、

老抽 8克

、

糖少许

、

盐 6一7克

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
芹菜去叶洗净焯水后沥干剁碎用纱布尽量拧干水份。焯水时可滴几滴油，加少许盐。猪肉剁成肉糜，姜剁成茸。各种调配料加入开始顺一个方向搅拌。
步骤2/11 点击查看大图
搅好的馅料备用
步骤3/11 点击查看大图
面团揉好后盖保鲜膜放置30分钟左右
步骤4/11 点击查看大图
准备好工具
步骤5/11 点击查看大图
切一团面揉成长条
步骤6/11 点击查看大图
上下略摆动着切成面剂子
步骤7/11 点击查看大图
压平并且尽量圆
步骤8/11 点击查看大图
擀饺子皮
步骤9/11 点击查看大图
包饺子
步骤10/11 点击查看大图
包满一席
最后一步点击查看大图
饺子出锅啦，配上自己喜欢的蘸料，开动吧!