【随便炒】牛肉香干小炒
家有二娃,肯定不能错过春天长个儿的好时机,炖牛肉、卤牛肉、烤牛肉、炒牛肉吃起来~ 今天的牛肉丝切的有点粗啦,切细更好吃,我家老大有点挑嘴,但是这道香干牛肉小炒,他能吃一大碗米饭,强烈推荐哦!
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步骤1/9
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牛肉用蚝油、生抽、盐、白酒、淀粉、花椒油、姜片、葱姜汁抓匀上劲儿,腌制30分钟香干切丝,小香葱切段,大葱切葱丝,姜,蒜切片备用
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步骤2/9
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热锅凉油,加入葱姜蒜爆香
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步骤3/9
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倒入腌制好的牛肉丝大火爆炒至变色
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步骤4/9
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盛出备用
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步骤5/9
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重新起油锅,爆香葱姜蒜,倒入香干丝大火爆炒1-2分钟
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步骤6/9
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加入提前炒好的牛肉丝一起翻炒2分钟,期间加入蚝油、盐、生抽、老抽。(根据菜谱用料,腌制牛肉的时候用了一半,剩下的炒菜的时候放)
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步骤7/9
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倒入小葱段、韭菜炒均
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步骤8/9
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关火出锅
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最后一步
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好吃极啦!
牛肉丝切细一点更好吃,今天图快,切粗啦。
如果有鱿鱼须,炒在一起更好吃哦,赶快试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
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