奶香小面包_汉堡包_1次发酵法
面包and吐司ang汉堡包有木有傻傻分不清的感觉,做法都一样,只是形状不一样叫法就不一样,如果再调整食材又是另外的叫法, 哈哈~其实都差不多的,只要基础扎实、耐心到位,随便做什么甜品那都不是问题~
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步骤1/10
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先把黄油拿出来软化备用。
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步骤2/10
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除黄油、装饰食材以外,其它所有食材倒入厨师机盆里,先1档揉成面团。
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步骤3/10
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揉好面团加入软化的黄油,4档继续揉~
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步骤4/10
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大概揉了8分钟左右就能揉出手套膜了。
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步骤5/10
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揉好的面团盖上保鲜膜静置10分钟~
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步骤6/10
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静置好的面团,均匀的分成9等份,每个100g揉光滑放入烤盘,盖上保鲜保让它发酵1.5倍大。
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步骤7/10
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大概发酵了45分钟,发酵完成。每个面包刷上蛋液,撒上白芝麻~
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步骤8/10
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放入烤箱,180度,上下火,烤35分钟即可。注意:烤12分钟的时候记得盖上锡纸呀,以免表皮烤黑勒!
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步骤9/10
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出炉咯~组织松软,香甜可口,奶香浓郁~我还能说什么,除了好吃还是好吃呀~
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最后一步
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中间切开,放入喜欢的食材,又可以叫汉堡包了,哈哈~我真是个机灵girl~
吃不完的面包,可以待其冷却后,
装进保鲜袋里,放入冰箱冷冻层保存,
吃的时候拿出来蒸15分钟,跟刚出炉的味道一样美味哟~
早餐可以配牛奶、当下午茶、做成汉堡包,
发挥你的想象,怎么吃都好吃哒~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
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