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虾米烧油菜的做法

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虾米烧油菜

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虾米香脆，油菜清淡爽口，快来试试吧！

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10分钟左右

油菜 4棵

、

虾米 1小把

、

蒜末少许

、

姜片 2片

、

辣椒段少许

、

料酒少许

、

酱油少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备这些食材。
步骤2/6 点击查看大图
油菜从中间切开，这样好熟，好入味。
步骤3/6 点击查看大图
油热后放辣椒段、姜片，辣椒段变色后放虾米，炒至金黄，放料酒去腥。（虾米是原味的，没有咸味，这样的虾米更新鲜，调味也容易）
步骤4/6 点击查看大图
料酒挥发后放油菜，炒至变色。（油菜感觉有点变软了就可以）
步骤5/6 点击查看大图
加酱油翻炒均匀，然后放少许盐，翻炒均匀后即可。
最后一步点击查看大图
出锅啦。

小贴士

炒这道菜要用中大火，这样炒出来的油菜比较脆，油菜本身的水分不会挥发。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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