自制酸菜
浏览 6.2万 · 收藏 226
将做法保存到手机
做酸菜鱼必备。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
首先把芥菜洗干净，掰开，晾干，放在太阳底下晾成蔫蔫的无水分就可以了。
-
步骤2/4
点击查看大图
准备好姜蒜辣椒，晾干无水分。
-
步骤3/4
点击查看大图
晾干装菜的瓶子，在瓶子底下放1/2的盐，放上姜、蒜、辣椒，把菜一个一个叠进去，在菜的上面放上另外1/2的盐，最后添加满瓶的凉白开。
-
最后一步
点击查看大图
盖上瓶盖放个三五天就会变黄，变酸，就是酸菜啦。
小贴士
全部食材跟瓶子都要保证无生水操作。不然容易发霉发臭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-25
换个做法
自制酸菜的其他做法
自制酸菜的相关分类
自制酸菜的相关推荐
-
东北腌酸菜(白菜切丝版)
48550人看过 -
炒凉粉
3009412人看过 -
#幸福的味道#日式凉拌秋葵
25374720人看过 -
酸辣炒凉粉
3527744人看过 -
千层肉饼
132645人看过 -
自制泡酸豆角（零失败版）
1396001人看过 -
家常版临沂炒鸡#味达美年味小馆#
186690人看过 -
#解腻开胃就吃它#千层肉饼
136877人看过 -
东北酸菜水饺
106690人看过 -
#520，美食撩动TA的心！#秋葵鸡蛋卷
1862820人看过 -
苦瓜炒鸡蛋
956914人看过 -
家常版酸菜鱼
284726人看过
