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韭菜肉沫空心面的做法

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韭菜肉沫空心面

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中午临时鼓捣的一个韭菜肉沫和面的结合，结果却意外的好吃哦，所以赶紧分享出来吧，换成手擀面味道应该也不错

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉馅儿 100克

、

韭菜一小把

、

空心面（或者面条） 500克

、

黄豆酱 1勺

、

酱油 1勺

、

葱姜沫，盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
我今天做了一些空心面，可以直接买手擀面之类的，也比较方便
步骤2/12 点击查看大图
准备食材：韭菜、肉馅儿、葱姜
步骤3/12 点击查看大图
炒肉馅儿，放入葱姜
步骤4/12 点击查看大图
变色后放入黄豆酱一勺
步骤5/12 点击查看大图
再放入酱油一勺，也可以用生抽和老抽哈，颜色可以略重一些，我图省事就直接一勺红烧酱油搞定。
步骤6/12 点击查看大图
炒好的肉馅儿，盛起来备用，已经香味扑鼻了
步骤7/12 点击查看大图
水烧开后放入空心面，煮熟，因为韭菜熟的特别快烫一下就行，所以把面条煮熟后再放韭菜。
步骤8/12 点击查看大图
放入韭菜，稍微搅动两下就可以关火了
步骤9/12 点击查看大图
盛起来装碗
步骤10/12 点击查看大图
铺上炒好的肉馅儿
步骤11/12 点击查看大图
喜欢辣的可以放上一点辣椒油，在浇上面汤，搞定，可以开吃啦
最后一步点击查看大图
这是没放辣椒油的，味道也很好吃

小贴士

分享一个日常：我买肉时就会绞两三斤肉馅，在按需分成小块放到冰箱，拿出来微波炉1分钟就解冻可以用了，比较方便这个面比较省事，肉馅可以炒的味道略重一下，汤汁更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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