明前螺，赛肥鹅-炒螺蛳
清明节前的螺蛳是最肥的，俗话说“明前螺，赛肥鹅”又是一道春天带来的礼物。
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步骤1/6
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螺蛳剪去尾部洗净，准备好葱姜蒜，干辣椒花椒。
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步骤2/6
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锅中烧开水，放入螺蛳焯两分钟，加料酒生姜去腥。
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步骤3/6
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焯好的螺蛳。
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步骤4/6
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国内放油，干辣椒花椒葱蒜煸炒，然后放入螺蛳翻炒。
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步骤5/6
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加生抽老抽，料酒白酒，加水煮一会儿入味。水浅了加入盐和糖。最后洒上葱花。
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最后一步
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很入味，好吃(｢･ω･)｢嘿，一般只吃头，尾部太多土不好吃。
1 螺蛳先焯水可以去掉赃的东西。
2 加些干辣椒花椒味道更香。
3 螺蛳多煮一会儿，煮熟透才更健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-25
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