干煸菜花
有机菜花干煸最好吃了,口感棒棒哒!
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步骤1/7
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菜花掰小朵用淡盐水浸泡20分钟,捞出洗净控干水分。
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步骤2/7
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姜蒜切好,干辣椒切段。
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步骤3/7
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菜花大朵的,用刀切两半,切成小朵一会煸炒时易熟。
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步骤4/7
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锅中加油,比平时多一些,因为干煸,用油量多一些。油热后,下入姜蒜、干辣椒爆香。
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步骤5/7
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下入菜花煸炒,先大火,再转小火煸炒菜花变软至熟。不要加水。
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步骤6/7
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加生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味,翻炒均匀。
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最后一步
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装盘。很下饭!
菜花做之前要用盐水泡一下。煸炒菜花时,油比平时多一些,注意火候防止炒焦。干煸,炒时不要加水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
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