自备烤肉店的烤酸菜
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昨天去烤肉店,吃了烤酸菜,心里琢磨着自己家也有一袋酸菜,我来给它改造一下,在家烤肉也可以烤酸菜了!
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
酸菜
500克
、
大蒜
3瓣
、
辣椒面
和大蒜量一样
、
大葱
一小段
、
干辣椒
5个
、
食油
半饭碗
、
生抽
2勺
、
耗油
半勺
、
糖
1勺
、
醋
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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袋装酸菜清水洗一下
-
步骤2/4
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挤成这样
-
步骤3/4
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把大蒜,葱切沫和辣椒面一起放入碗中,拌入2勺食用油,与辣椒面充分混合!起锅烧半饭碗油,放入干辣椒炸锅,有香味后把油倒入装辣椒面的碗中,充分混合,之后加入半勺耗油,两勺生抽,一勺糖,也可适量放入陈醋,混合均匀后倒入酸菜中!
-
最后一步
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搅拌均匀后,可以尝一下,觉得淡可以放入咸盐,之后就可以放在自己家的烤炉上烧烤了!因为酸菜是熟的,所以烤的时间可以短一些
小贴士
用油先和辣椒面混合是怕倒入滚烫的油把蒜末烫糊发苦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
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