超级嫩滑——番茄烩罗非鱼
鱼豆腐做完还剩三片罗非鱼,琢磨着怎么样做才能使哥哥愿意吃,他喜欢吃番茄酱,那我就和他爱吃的菜一起烧,说不定还能吃。事实证明,吃了两碗鱼汤,鱼肉也超级嫩滑。
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步骤1/5
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罗非鱼斜刀切片
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步骤2/5
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切好的罗非鱼,用盐,姜片,料酒,淀粉抓匀,最后加油,拌均匀。
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步骤3/5
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锅中放油,放入鱼,翻炒一下,取出。
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步骤4/5
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番茄切小块,然后放锅中熬,到不见番茄块,加水煮沸。
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最后一步
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倒入鱼片,关火,加入切段的香菜。
1.腌制鱼的时候,一定要最后拌油
2.熬番茄酱时,加少量的水熬,能快速将番茄酱熬好。
3.鱼片到入后可以关火,余温会将鱼片温熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
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