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煮干丝的做法

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煮干丝

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这道菜需要比平时多放些油千张是吸油的

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10~30分钟 | 切墩(初级)

薄千张 200克

、

火腿肠 1根

、

黑木耳 4朵

、

榨菜 30克

、

瘦肉 50克

、

葱 3根

、

姜 3片

、

料酒半勺

、

胡椒粉少许

、

鸡精少许

、

食用油 2大勺

、

淀粉 1勺

、

生抽半勺

、

麻油 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
千张卷起来切成丝
步骤2/11 点击查看大图
全部切好后备用尽量切细一点
步骤3/11 点击查看大图
榨菜切成丝用水泡一会不然太咸
步骤4/11 点击查看大图
火腿肠和黑木耳切丝葱白切末姜切末葱叶切段备用
步骤5/11 点击查看大图
千张放入冷水锅中煮煮开后捞出沥干水份备用（袪除豆腥味）
步骤6/11 点击查看大图
瘦肉切成丝加入盐料酒生抽胡椒粉鸡精淀粉搅拌均匀备用
步骤7/11 点击查看大图
锅中倒入适量油放入瘦肉煸炒变色后捞起备用
步骤8/11 点击查看大图
锅中留底油放入葱白姜末爆香
步骤9/11 点击查看大图
加入半碗水放入黑木耳火腿肠干丝放入盐大火烧开
步骤10/11 点击查看大图
再放入榨菜搅拌均匀后最后倒入肉丝葱叶放入胡椒粉鸡精麻油出锅
最后一步点击查看大图
^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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