“波兰种”爱心汉堡胚
阔别了很久的豆果美食，让我收获了一百多的厨友粉丝朋友…心中除了感动，更多的是感恩满满～今天想重新拾信心，给大家分享一款“波兰种”汉堡胚，软到没朋友
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步骤1/10
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波兰种头天晚上搅拌好，包上保鲜膜放冰箱发酵。第二天发酵好有许多泡泡就是波兰种弄好啦
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步骤2/10
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把所有食材准备就绪。
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步骤3/10
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把所有食材（除黄油外）全部倒入面包机，启动自动和面模式。
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步骤4/10
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面团活好后，放入黄切片的黄油。等待面团发酵。
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步骤5/10
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把发酵好的面团，放到案板排气，揉出收套膜。（可以省略不揉）
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步骤6/10
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把面团分成大小均匀的同等份。
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步骤7/10
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整理好成面团，烤盘下放入油纸，防止粘连。放到温度为37℃左右，湿度为75℃的环境下发酵致两倍大。
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步骤8/10
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用小喷壶喷写水，撒上黑芝麻或者白芝麻。（或者涂上蛋黄液）
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步骤9/10
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预热烤箱，下层上下管180℃，烤20分钟。
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最后一步
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出炉前晾凉，简直好吃到爆～
揉手套膜是为了让面包更有嚼劲…因为面团比较软，☀️多少会粘粘的在手上。付出一些耐心和等待，你就会做出来意想不到的味道哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-25
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