春笋炒五花肉
自二嫂来到了就爱上了笋，无论冬笋还是春笋，因为她娘家盛产。。。今天在超市见到有卖，果断就买了。很普通的家常做法，不喜勿喷哦，因为只想学学菜谱如何写。
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步骤1/10
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春天少不了的一道菜，爽脆，老少都喜欢
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一层层剥去外壳就只有这丁点了
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因为笋很嫩，拿削皮刀就能削的很完整又不浪费
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有些人说不用淖水，但据查资料显示春笋有难溶性的草酸，会诱发一系列的并发症，我选择了淖水。冷水下锅，把切好的笋片放入煮开。
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煮开后连水一起倒入盆中浸泡
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步骤6/10
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五花肉也是淖水切薄片，淖水没有拍图，也是冷水下锅哦
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备少许蒜
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油锅烧热放五花肉跟蒜一起爆炒
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炒好五花肉后倒入沥干水的笋片继续翻炒
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最后一步
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最后加入盐，少许酱油即可出锅。家人不吃辣椒️就放几粒葱花点缀一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-25
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