黑椒牛排 — 配洋葱蒜蓉黑椒汁
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步骤1/26
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选用新鲜雪花牛里脊
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步骤2/26
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用刀背敲打牛排，打断肉筋，让口感变得松软
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步骤3/26
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牛排放到盆中
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步骤4/26
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加入10g料酒
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步骤5/26
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10g黄豆酱油
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步骤6/26
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10g蚝油
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步骤7/26
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5g现磨黑胡椒粉和1勺盐
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步骤8/26
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四片姜
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步骤9/26
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抓揉均匀
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步骤10/26
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半个洋葱切丁加进去
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步骤11/26
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抓揉均匀
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步骤12/26
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再来少许淀粉
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步骤13/26
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抓揉均匀，慢慢腌制15～20分钟
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步骤14/26
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半个洋葱切丁
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步骤15/26
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6颗大蒜切末
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步骤16/26
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准备白糖5g
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步骤17/26
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起锅烧油，下入洋葱大蒜
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步骤18/26
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加入现磨黑胡椒碎
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步骤19/26
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下入蚝油
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步骤20/26
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下入白糖
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步骤21/26
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倒入一小碗水大火烧开，加一点酱油
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步骤22/26
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调少许水淀粉，加入锅中
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步骤23/26
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汤汁收浓稠就可以出锅了
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步骤24/26
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平底锅倒油烧热，下入腌制好的牛排，慢火煎，每面煎2分钟左右
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步骤25/26
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煎到两面焦黄，即可出锅，时间太长会老
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最后一步
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出锅后，浇上洋葱蒜蓉汁，再摆上自己喜欢的配菜，就可以享用了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-25
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