烤箱孜然风味辣烤羊排，北方风味
小型家庭想吃烤全羊行不通，那就在家中用烤箱来个烤羊排吧！环保健康！
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步骤1/12
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准备了一块2斤的羊排，因为太大，所以从中间切开，这样方便处理
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步骤2/12
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先用水泡上半个小时，去除血水
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步骤3/12
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把煮肉的调料准备好，料酒，盐，八角，桂皮，姜，花椒
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步骤4/12
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冷水下肉，加入所有煮肉调料
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步骤5/12
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水开后改中火，煮大概十五分钟到二十分钟左右，用筷子能戳透，且无血水即可捞出。
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步骤6/12
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来吧，各种粉上场
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步骤7/12
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第一层盐，第二层孜然粉，第三层辣椒粉，每层撒完都按摩一下，这三样是必备，如果想要更多的味道，可以加些甜椒粉，迷迭香。腌制一个小时
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步骤8/12
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腌好后用锡纸包好，锡纸使用使注意亮面朝外，雾面朝事物。烤箱上下220度烤20分钟
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步骤9/12
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烤好后拿出，烤盘铺锡纸，刷油，把包羊肉的锡纸拆开，再烤一次
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步骤10/12
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烤好后拿出，烤盘铺锡纸，刷油，把包羊肉的锡纸拆开，再撒上少许盐，辣椒，孜然粉烤一遍，上下火220度15分钟
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步骤11/12
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烤得微微发焦更香，用刀切着吃
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最后一步
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剩下的骨头可以熬汤，煮面推荐哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-25
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