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地菜又名荠菜,地米菜。相传三月初三,神农路过云梦泽,见乡民头疼难耐,他找来鸡蛋和地菜,煮给人们食用。当人们吃了以后,头不痛了,“三月三,地菜鸡蛋赛灵丹”的习俗也延续至今。 今日“三月三”别忘了吃荠菜煮啵啵哦[爱心]
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
把荠菜、鸡蛋、当归、黑豆、红枣洗净,沥干水待用。
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步骤2/3
把第一步食材放入锅中,倒入淹没食材的水量再高出2厘米。中小火煮40至50分钟。
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最后一步
点击查看大图
快起锅时加入冰糖、盐再煮10分钟左右即可起锅开吃了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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