鲜嫩爽脆的春日食单-【酱爆甘蓝笋片】
油焖春笋和腌笃鲜都是江南名菜，主料都是笋，油焖春笋重油重色重味，而腌笃鲜重汤重鲜重香，这是都是传统的吃法，久久流传！传统吃的久了，往往会想尝新，今天就带你们品尝一道特别的春笋料理：【酱爆甘蓝笋片】
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步骤1/8
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笋一颗孢子甘蓝200克黄彩椒半个豆瓣酱少许盐适量
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步骤2/8
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笋切成薄片，厚薄尽量一致
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步骤3/8
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锅中放底油加热后放入笋片
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步骤4/8
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直接盖上锅盖焖2-3分钟，不要翻动
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步骤5/8
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接着放入彩椒条和孢子甘蓝同炒
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步骤6/8
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加入少许豆瓣酱翻炒至熟
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步骤7/8
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出锅之前调入食盐试味即可
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最后一步
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成品
1， 笋切成薄片，注意厚度要均匀一致
2， 豆瓣酱的加入，使菜肴的口感层次丰富
3， 食材均为蔬菜，总体热量低，脂肪少，属于低卡轻脂型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-26
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