自制开胃蕃茄肉酱意粉
酸酸甜甜,大人小孩都爱吃的蕃茄肉酱意粉,一做出来马上被搞定一碗自己做的健康营养美味,操作简单易懂,快来一起学做试试吧
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步骤1/9
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准备好食材
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步骤2/9
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蕃茄切小粒,热锅融化牛油后放蕃茄,加一撮盐翻炒一下
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步骤3/9
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加开水至淹没蕃茄,加入6勺白糖,喜欢颜色好看点的可以加点蕃茄酱,大概1,2克就好,然后试味,根据自己口味再适当添加盐或糖,再煮十分钟左右
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步骤4/9
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洋葱切小粒待用,五花肉剁碎成肉饼,加入2勺生粉,几滴醤油,半勺白糖,一点食用油,搅拌均匀腌一下
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步骤5/9
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热锅上油,中火加入洋葱翻炒一下,加入拌好的肉碎,用铲子划散一下,炒至变色,倒入步骤3的蕃茄汤,根据自己喜好收干一下水
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步骤6/9
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煮好的蕃茄肉酱
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步骤7/9
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另起锅,加足够的水,起锅要半锅,水开后加一勺盐,然后散开加入意粉,煮十分钟左右(按自己买的意粉后面标注的时间),期间要不时地搅动一下
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步骤8/9
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意粉煮熟后,有条件的可以加入一块芝士,然后趁热倒入煮好的蕃茄肉酱,搅拌一下
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最后一步
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健康美味的自制蕃茄肉酱意粉就做好啦,是不是很诱人
给大家的小提示:
1、蕃茄要买那种硬身起沙的,才会多出汁;
2、没有牛油的也可以食用油,只不过我自己个人喜欢牛油的香味;
3、菜谱意粉的量是4人份的,可根据自己食量和人数自行增减;
4、调蕃茄肉酱时一定要试味,根据自己个人口味增减盐和糖的份量,还有就是要注意蕃茄酱和芝士是含盐份的,所以不需要加太多盐;
5、煮好的蕃茄肉酱是很百搭的,可以自行配通心粉或面条等,记得要趁热加入哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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