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自制开胃蕃茄肉酱意粉的做法

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自制开胃蕃茄肉酱意粉

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酸酸甜甜，大人小孩都爱吃的蕃茄肉酱意粉，一做出来马上被搞定一碗自己做的健康营养美味，操作简单易懂，快来一起学做试试吧

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 200克

、

蕃茄 5个

、

牛油 25克

、

洋葱 1/4个

、

意粉 240克

、

蕃茄酱适量

、

盐适量

、

糖 6勺

、

生粉 2勺

、

酱油适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材
步骤2/9 点击查看大图
蕃茄切小粒，热锅融化牛油后放蕃茄，加一撮盐翻炒一下
步骤3/9 点击查看大图
加开水至淹没蕃茄，加入6勺白糖，喜欢颜色好看点的可以加点蕃茄酱，大概1，2克就好，然后试味，根据自己口味再适当添加盐或糖，再煮十分钟左右
步骤4/9 点击查看大图
洋葱切小粒待用，五花肉剁碎成肉饼，加入2勺生粉，几滴醤油，半勺白糖，一点食用油，搅拌均匀腌一下
步骤5/9 点击查看大图
热锅上油，中火加入洋葱翻炒一下，加入拌好的肉碎，用铲子划散一下，炒至变色，倒入步骤3的蕃茄汤，根据自己喜好收干一下水
步骤6/9 点击查看大图
煮好的蕃茄肉酱
步骤7/9 点击查看大图
另起锅，加足够的水，起锅要半锅，水开后加一勺盐，然后散开加入意粉，煮十分钟左右（按自己买的意粉后面标注的时间），期间要不时地搅动一下
步骤8/9 点击查看大图
意粉煮熟后，有条件的可以加入一块芝士，然后趁热倒入煮好的蕃茄肉酱，搅拌一下
最后一步点击查看大图
健康美味的自制蕃茄肉酱意粉就做好啦，是不是很诱人

小贴士

给大家的小提示： 1、蕃茄要买那种硬身起沙的，才会多出汁； 2、没有牛油的也可以食用油，只不过我自己个人喜欢牛油的香味； 3、菜谱意粉的量是4人份的，可根据自己食量和人数自行增减； 4、调蕃茄肉酱时一定要试味，根据自己个人口味增减盐和糖的份量，还有就是要注意蕃茄酱和芝士是含盐份的，所以不需要加太多盐； 5、煮好的蕃茄肉酱是很百搭的，可以自行配通心粉或面条等，记得要趁热加入哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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