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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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感觉还是清蒸鱼好吃，今天入了条鲜活的鲈鱼，肉质细腻，口味刚刚好。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 600g

、

葱少许根

、

姜几片片

、

小辣椒一个

、

黄酒 2勺

、

盐少许

、

鸡精少许

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
处理洗干净
步骤2/5 点击查看大图
鲈鱼洗干净
步骤3/5 点击查看大图
鱼身用刀片开几片，洒上盐抹匀，放入适量黄酒，姜片，葱，辣椒丝，鸡精等如图
步骤4/5 点击查看大图
放入锅中隔水蒸，20分钟即可
最后一步点击查看大图
看到伐，片开的鱼身处鱼肉白白嫩嫩，鲜香下饭，好吃。

小贴士

鱼的品质一定要好，清蒸的鱼来不得半点不好，生抽可放可不放，有人喜欢有人不喜欢，随意。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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