迷人的原味贝壳玛德琳
玛德琳蛋糕还有个更好听的名字叫“贝壳蛋糕”，它有专门的模具，烤出来的小蛋糕就是一个个漂亮的小贝壳，特别可爱。当然了，玛德琳不是“徒有其表”，它有着浓郁的奶香和厚实的口感，每一口都很有满足感，让人着迷。
-
步骤1/10
点击查看大图
碗里打入鸡蛋，倒入细砂糖
-
步骤2/10
点击查看大图
搅拌均匀，滴入香草精后继续搅拌均匀，不要将鸡蛋打发
-
步骤3/10
点击查看大图
低筋面粉中加入泡打粉
-
步骤4/10
点击查看大图
混合后一起筛入蛋液
-
步骤5/10
点击查看大图
用打蛋器搅拌到完全混合均匀，混合物呈浓稠的泥状
-
步骤6/10
点击查看大图
把黄油加热溶化，趁微微温热时倒入混合物中
-
步骤7/10
点击查看大图
再次用打蛋器搅拌均匀
-
步骤8/10
点击查看大图
将面糊倒入裱花袋，放入冰箱冷藏1个小时左右
-
步骤9/10
点击查看大图
从冰箱取出面糊，如果面糊已经凝固，需要在室温下放置回软到可流动的状态，然后挤入玛德琳模具，约9成满
-
最后一步
点击查看大图
放入190度预热好的烤箱，上下火190度，烤15分钟左右，烤好的玛德琳趁热脱模，放在冷却架上冷却
1、做玛德琳建议用金属模具，硅胶模具易脱模，但上色效果差一些；
2、如果没有模具，也可以用纸杯来烤的，也好吃，只是看不出小肚子啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-26
玛德琳的相关分类
玛德琳的相关推荐
-
#少盐饮食 轻松生活# 增强免疫力的山药枸杞鸽子汤
182294人看过 -
原味古早蛋糕
1620311人看过 -
#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#玛德琳（小贝壳蛋糕）
153197人看过 -
拉丝蛋糕
603338人看过 -
太妃贝壳蛋糕
27029人看过 -
橙子味戚风蛋糕(6寸)
13941人看过 -
巨巨巨好吃✅这个做法我怎么没早点发现
559547人看过 -
超级柔软的肉松拉丝小蛋糕
149186人看过 -
拉丝蛋糕
71768人看过 -
肉松拉丝蛋糕
72104人看过 -
玛德琳贝壳蛋糕
7725人看过 -
香辣蟹
6人看过
