春笋干贝青团
此方属于加木薯淀粉版本,偏Q弹,操作会比加澄粉或者粘米粉的难一些(只要是比较黏)请戴手套操作。关于馅料,大家随意放,所以多少量之类的可以根据自己口味调整。
-
步骤1/16
点击查看大图
准备馅料,干贝泡发两小时以上
-
步骤2/16
点击查看大图
全部切碎
-
步骤3/16
点击查看大图
加入生抽、蚝油、砂糖炒熟,晾凉备用
-
步骤4/16
点击查看大图
菠菜粉、白糖、黄油混合
-
步骤5/16
点击查看大图
倒入开水2搅拌均匀(得到菠菜汁)
-
步骤6/16
点击查看大图
开水1倒入木薯淀粉混合
-
步骤7/16
点击查看大图
糯米粉加入菠菜汁,揉成粘粘的面团
-
步骤8/16
点击查看大图
加入烫好的木薯淀粉,揉均匀
-
步骤9/16
点击查看大图
一定要揉匀,看着粘稠,冷了就不太粘了
-
步骤10/16
点击查看大图
用刮板来回折叠
-
步骤11/16
点击查看大图
分成38克一个
-
步骤12/16
点击查看大图
加入馅料
-
步骤13/16
点击查看大图
包好,放在油纸上
-
步骤14/16
点击查看大图
水开后蒸10分钟即可(蒸汽太大,光线暗)
-
步骤15/16
点击查看大图
揉不均匀就没那么光滑(好吃就行啦)
-
最后一步
点击查看大图
鲜香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
春笋干贝青团的其他做法
春笋干贝青团的相关分类
春笋干贝青团的相关推荐
-
蚝油土豆片
15693人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
570435人看过 -
#春日尝鲜#青团
144184人看过 -
烧椒皮蛋
583360人看过 -
朝鲜冷面
2009189人看过 -
鱼香茄子
49564784人看过 -
吃蒜苔正当季~蒜苔炒鸡蛋
125586人看过 -
日食记 | 椒盐蒜香排骨
23637142人看过 -
专治各种不爱吃水煮鸡蛋的小朋友#人人能开小吃店#
725252人看过 -
梅干菜笋干&咸蛋黄肉松青团
49351人看过 -
水煮鸡蛋不开裂,好剥皮的妙招
4833746人看过 -
红烧耗儿鱼
272392人看过