不加水的奶香馒头
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步骤1/11
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面粉、白糖、泡打粉、油放入盆中。
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步骤2/11
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碗中放3克泡打粉。
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步骤3/11
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倒入温牛奶将泡打粉融开。
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步骤4/11
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边用筷子和面边分次将牛奶倒入盆中，活成絮状。
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步骤5/11
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用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜在暖和的地方醒发1小时。
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步骤6/11
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醒发好的面团放到案板上，用力按揉排气再次成面团。（可适当往面团里呛一些干面粉）
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步骤7/11
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均匀地分成八个剂子。
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步骤8/11
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取一个剂子按揉排气后团成一个圆。
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步骤9/11
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团好的面团摆到蒸锅中，盖上锅盖，静置15分钟。
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步骤10/11
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大火蒸上气，中火蒸15分钟，关火5后取出。
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最后一步
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蓬松、香软的馒头来了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-26
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