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蒜香扇贝肉的做法

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蒜香扇贝肉

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一直喜欢水里的食材，特别是大海里的鱼虾贝类，平民百姓吃的最多的还是那些大路货小海鲜，今天从拼多多上买了5斤活扇贝，便宜又新鲜，现在分享一下这通俗易做的小炒海味。愿大家喜欢！

食材清单加入采购清单

10-30分钟

扇贝肉 300g

、

香菜 2根

、

独头蒜 1头

、

生抽 1汤勺

、

料酒 1汤勺

、

蚝油 1汤勺

、

盐一小撮

、

红辣椒 5个

、

黄豆酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把扇贝洗干净蒸三分钟。
步骤2/5 点击查看大图
剥肉，去除黑色的便便和鳃。生活在海边的人说大海里的东西都很干净，不需要处理那么仔细，我觉得还是根据自己喜欢吧，心理舒畅吃起来也有味一些。
步骤3/5 点击查看大图
电饭锅里上油烧热，入扇贝肉和黄豆酱翻炒均匀，盖锅盖焖两分钟。
步骤4/5 点击查看大图
放蒜片翻炒一下，再放盐、蚝油、生抽、料酒翻炒均匀，最后放香菜。
最后一步点击查看大图
最后出锅，咸、香、辣、鲜是这菜的特色，下饭和下酒都是绝配。

小贴士

其实我们的生活很美好，就看你如何去发现它的美。菜品也是如此，看似简单的食材，在不同的手艺下出的味道也各自独特不一。所以，我们要去尝试，要去接受未知的一切。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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