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简单易学的糖葫芦，想吃就吃的做法

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简单易学的糖葫芦，想吃就吃

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老公和姑娘都特别爱吃糖葫芦，在家自己做吃着更干净，更方便，想吃随时都可以做，这两天买回来一箱山楂，即使是春天了也还是特别新鲜，那就继续做糖葫芦吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

山楂28粒

、

白糖2大勺

、

装满水的盆

、

竹签7个

、

烤网

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
山楂用淡盐水洗二遍，去掉把
步骤2/8 点击查看大图
用刀在山楂中间位置切开三分之二，注意不是切断
步骤3/8 点击查看大图
用刀或竹签把籽扣出
步骤4/8 点击查看大图
全部完成之后是这样的
步骤5/8 点击查看大图
用竹签串起来，每串4个，在家做的少不要多串，要不后面不好粘糖
步骤6/8 点击查看大图
锅里放一点水，放入白糖，中火煮，要不停的搅拌
步骤7/8 点击查看大图
在糖粘稠时小火，用筷子蘸一点糖放入水中，尝一下，反复几次，到糖脆时立即放入一串山楂，在锅中迅速旋转一圈后拿出，放到事先准备好的水盆里转一下，糖能快速冷却，然后放在器具上（我用的是烤箱的烤网，用前要用水冲洗，湿的不粘糖），然后快速的完成全部（此过程无法拍照，动作一定要快，否则糖就焦了）
最后一步点击查看大图
成品完成，很脆，可以直接吃，也可放冰柜冻二个小时，口感更佳。

小贴士

1、事先准备好所有物品再开始熬糖。 2、熬糖是关键，新手用筷子蘸着尝一尝，虽然麻烦点，但能准确把握糖的火候，加大成功率100%。 3、糖可以稍多一点，稍浪费一点比不够强，做的次数多了，就能掌握好量了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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