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黄瓜炒鸡蛋的做法

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黄瓜炒鸡蛋

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春天里万物复苏，绿色遍地。翠绿的黄瓜，搭配金黄色的鸡蛋，不仅仅是色彩斑斓，更是口味诱人。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4颗

、

葱适量

、

油适量

、

盐 3克

、

黄瓜一根

、

胡萝卜半根

、

蒜一瓣

、

胡椒粉少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
新鲜黄瓜，胡萝卜洗净。
步骤2/10 点击查看大图
切均匀的菱形片。
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
炒锅点火入油烧热，入蛋液滑炒熟盛出。
步骤5/10 点击查看大图
锅里留底油，入葱花，蒜片爆香。
步骤6/10 点击查看大图
入胡萝卜片翻炒一下。
步骤7/10 点击查看大图
入黄瓜片一起翻炒，调入盐，胡椒粉，翻炒均匀。
步骤8/10 点击查看大图
倒入炒好的鸡蛋。
步骤9/10 点击查看大图
翻炒均匀，关火。
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出锅装盘即可。

小贴士

黄瓜片不要切太薄，要切均匀。胡萝卜可多可少，主要是为了点缀颜色。黄瓜容易出水，要大火快炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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