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酒鸡的做法

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酒鸡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡肉 1只

、

盐适量

、

生抽适量

、

米酒一大碗

、

干辣椒适量

、

鸡精一小勺

、

香叶，桂皮，八角适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把鸡肉剁成小块
步骤2/8 点击查看大图
香叶，桂皮，八角。
步骤3/8 点击查看大图
干辣椒
步骤4/8 点击查看大图
米酒
步骤5/8 点击查看大图
先放油把桂皮，香叶，八角，生姜煸炒一下，再放入鸡块爆香。
步骤6/8 点击查看大图
再放入米酒，闷干为止。
步骤7/8 点击查看大图
米酒闷干再放干辣椒炒香鸡块，再放点生抽增色。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

米酒的度数不能太高。鸡肉可以选择公鸡肉。辣椒根据自己口味吃辣的可以多放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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