山麻楂大包
春天最正确的打开方式,就是食春。在家的时候,每到春天总会吃几顿山麻楂菜包子和饺子。山麻楂主要出产于山东半岛的胶东,和辽东半岛一带,常用来包包子和饺子。但是大家可知道在遥远的亚平宁半岛也生长这种植物,每到春天当地的居民就会去田间采食,他们还给它起了个好听的名字叫做Tagliatelle di madonna,意思是玛当娜切面条。
-
步骤1/5
点击查看大图
面粉500克加入,250克的水和5克酵母活均匀,然后发酵。
-
步骤2/5
点击查看大图
把摘洗干净的山麻楂菜开水烫熟捞出,再放入冷水中浸泡半个小时,然后用手轻轻揉搓,把菜里的泡沫揉出换水,重复几次,直到没有泡沫,水比较清了捞出攥干切碎,加入调好的味肉馅。
-
步骤3/5
点击查看大图
等面发到两倍大,开厨师机再揉三分钟,排气揉匀,然后拿出来切成均匀的面即再揉园擀皮开包
-
步骤4/5
点击查看大图
包好,再醒发半个小时,凉水上锅,上汽蒸20分钟,再捂三分钟就好了。
-
最后一步
点击查看大图
馅剩下一点又包了几个蒸饺,配一碗海带汤开吃喽!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
山麻楂大包的相关分类
山麻楂大包的相关推荐
-
山嘛楂饺子
28538人看过 -
山马扎野菜包子
240447人看过 -
槐树花包子|实在太鲜了好吃到停不下来
42760人看过 -
教你捏包子之 ~ 槐树花包子
26488人看过 -
胶东槐树花鲅鱼大包子
50261人看过 -
#旅行中的美味# 豆腐焖猪血
183409人看过 -
娃娃菜香菇鸡蛋面
17197人看过 -
鲜肉小笼包
1202505人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77905169人看过 -
家庭版麻辣框镜鱼
15974人看过 -
#养生打卡#蔬菜馒头
134629人看过 -
#唯有美食最粽要#六一唯美堤拉米苏
138208人看过