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薄芹孜然蚝赤鸡的做法

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薄芹孜然蚝赤鸡

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【4-278】这是一个熬酱煮鸡撕丝丝下没下雨没注意的故事……风是真的大出去怕是能把我吹傻还好赶在降温之前把事儿给办完了 ----- 2020.3.26

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉一堆

、

芹菜一小堆

、

薄荷一小把

、

葱小半根

、

姜四片

、

料酒一咕嘟

、

蚝油一咕嘟

、

葱蒜椒香番茄酱好几勺

、

雪碧或糖

、

孜然粉适量

、

淀粉可省

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胸收拾干净扔锅里，加水料酒扔葱姜薄荷，大火煮开转小火，盖上盖子咕嘟个七八分钟
步骤2/9 点击查看大图
关火焖到肉熟不烫手，鸡汤滤渣搁旁边等着先，鸡肉耐心撕细丝，吃多少留多少余下的装好冻起来以后用
步骤3/9 点击查看大图
根据肉量和个人喜好往锅里舀酱兑鸡汤，就月初菜谱【葱蒜椒香番茄酱】那种红酱
步骤4/9 点击查看大图
开火煮开搅和匀，扔上之前收拾好的鸡丝
步骤5/9 点击查看大图
搅和搅和蘸点儿汁尝尝小心烫，根据个人喜好补盐加蚝油
步骤6/9 点击查看大图
加糖补汤或者直接往里加雪碧，味道合适了再扔芹菜，提前收拾干净切短切细点儿那种
步骤7/9 点击查看大图
随便搅和两下淋些水淀粉进去勾个芡，懒得拿粉兑水调水淀粉的话也可以不勾，根据肉量和个人喜好加孜然粉
步骤8/9 点击查看大图
关火扔上把薄荷丝，随便搅和两下找碟往外挪，拌饭拌面蘸烤饼烤馒头什么的都很优秀
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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