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菠萝饼的做法

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菠萝饼

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想吃印度飞饼，就开始倒腾了。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 155克

、

盐 1.5克

、

温水 90克

、

糖少许

、

菠萝丁适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
各种食材称重备好，不一定要买菠萝的，菠萝罐头也可以哒！
步骤2/7 点击查看大图
菠萝切丁，大小按自己喜欢，摊放盘子里，尽量晾干一点。
步骤3/7 点击查看大图
面粉155克，加入1.5克盐，加入40度左右的温水90克，拌成絮状，大约揉5分钟左右，揉成光滑细腻面团，垫子上抹点油防粘，面团分成4份。
步骤4/7 点击查看大图
把每个面剂揉成光滑小面团，面团底部和表面都刷上油，盖上容器或者保鲜膜，醒面3小时左右。
步骤5/7 点击查看大图
垫子上抹点油，取一个醒好的面团按扁，轻轻用擀面杖向四周擀开，擀至半透明的面皮，在中间位置撒上菠萝丁，稍微撒一点糖（新鲜菠萝会有点酸，中和一下酸甜度）。
步骤6/7 点击查看大图
然后轻轻的将面皮上下往中间叠，再左右对叠，也可以做成自己喜欢的形状，这样饼胚就做好了。
最后一步点击查看大图
平底锅或者电饼铛刷点黄油预热，没有黄油就用植物油，放入饼胚，烙至两面金黄，喜欢表皮脆一点就多烙一会，然后切成喜欢的样子，开吃啦！

小贴士

不喜欢菠萝的朋友也可以换其他馅料️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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